Chi tiết công thức

Thịt băm Boulettes kiểu kefta với rau thơm tươi và mè

22. 10. 2025

Tác giả: Chloé Lasseron

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: Thịt băm

Ẩm thực: Khác

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 225 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Hơi nóng
100 %
time icon Thời gian
time icon 00:09 hh: mm
probe icon 225 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 4

Tên Giá trị Đơn vị
thịt bò xay 250 g
Thịt lợn bằm 250 g
Bột bánh mì Panko 55 g
bạc hà tươi 30 g
rau mùi tươi 15 g
Bột thì là 4,5 g
tép tỏi 2 chiếc
tahini mạnh mẽ 30 g
dầu ô liu 13 g
trứng gà 1 chiếc

Nước sốt Tahini

Tên Giá trị Đơn vị
tahini mạnh mẽ 110 g
nước 80 ml
nước chanh 1 chiếc
tép tỏi 1 chiếc
muối 4,5 g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 3, Wheat
khoáng sản: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Manganese, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Sodium, Zinc, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Vitamin A, Vitamin B1 (Thiamine), Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B3 (Niacin), Vitamin B6 (Pyridoxine), Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 609,1 kJ
cacbohydrat 11,6 g
Mập mạp 48 g
Chất đạm 30,4 g
Nước uống 38,7 g

Hướng

Làm nóng lò ở 225 °C 

Chuẩn bị nhân: Trong một tô lớn, đánh trứng. Thêm thìa, bánh mì panko, tahini, muối và dầu ô liu. Khuấy đều.

Thêm tỏi và rau thơm: Bào nhuyễn 2 tép tỏi và cho vào hỗn hợp. Cắt nhỏ rau thơm tươi và thêm vào hỗn hợp.

Trộn thịt: Thêm thịt băm và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

Nhào những viên thịt: Thoa chút dầu lên tay. Lấy khoảng 2 thìa canh hỗn hợp cho mỗi viên và lăn giữa lòng bàn tay.

Nướng: Đặt những viên thịt lên khay phủ giấy nến. Nướng trong 9 phút, cho đến khi chúng có màu vàng đẹp.

Chuẩn bị sốt: Bào nhuyễn tỏi và trộn tất cả các nguyên liệu làm sốt. Thêm nước từ từ nếu hỗn hợp quá đặc.